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各位主廚好,歡迎來到次元魔女薇琪的特別課堂!薇琪將在這里不定期為主廚們帶來料理次元的各種知識(shí)。

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【玉子燒】

玉子燒是日本家庭料理的一種,經(jīng)常作為配菜出現(xiàn)在便當(dāng)中。

原料非常單純,主要食材僅僅只有雞蛋,最特殊的地方是其烹飪手法和所用的獨(dú)特廚具。

將打好的雞蛋放在矩形的平底鍋中一邊煎一邊加入醬汁調(diào)理,然后卷成筒狀是玉子燒的常規(guī)做法

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【熱香餅】

熱香餅是一種歐美常見的料理,經(jīng)常被作為早餐食用。

主要制作方法是將小麥粉雞蛋發(fā)粉砂糖雞蛋牛奶等混合成面糊,然后在平底鍋上兩面烘烤而成。

被稱做“pancake”的時(shí)候一般都指比較薄的熱香餅,而“hotcake”則指的是較厚的熱香餅。

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【提拉米蘇】

提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點(diǎn)。

以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點(diǎn)的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化,味道并不是一味的甜。

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